到1660年左右，代尔夫特彩陶匠的名声已经远远超出了荷兰共和国的边界。代尔夫特陶器是欧洲君主的珍贵财产。为强大的法国国王路易十四(Louis XIV)宫廷制作的带有盾徽的代尔夫特(Delft)盘子就是这样一个例子。在这位君主的统治下，餐桌礼仪变得更加优雅，人们开始用餐。à la française”。这意味着这顿饭的所有菜都被一次性放在桌子上，并以对称的顺序放在许多盘子上，让客人们可以根据自己的喜好选择食物。仆人们从自助餐端来饮料、干净的玻璃杯、盘子和餐巾，送到餐桌上。这些新的用餐习俗导致了餐具种类和数量的增加。

最初，精英阶层的餐具由各种材料制成，如金、银、锡、陶器、亚洲瓷器和玻璃。从1660年开始，这种情况开始慢慢改变。在这个时候，代尔夫特的彩陶匠已经向单一设计形式的陶器迈出了第一步。一开始，它只是一个盾形纹章，表示所有的物品都属于同一套。这一系列的盘子和盘子很可能不是用来吃的，而是用来放在展示自助餐上，或者，例如，用来装饰展示厨房的架子。Bílina的波西米亚君主温泽尔·费迪南德·罗布科维奇王子(Wenzel Ferdinand Prince Lobkowicz, 1656-1697)的服务表明，1685年左右代尔夫特已经开始生产单一设计的大型餐具，包括盾徽或字母组合。这套餐具包括油醋套、糖壶、盐窖、烛台、水壶、杯子和茶托、茶壶和甜食盘子等。

人们可能会认为荷兰共和国的统治者威廉三世(1650- 1702)和他的妻子玛丽二世公主(1662-1694)也拥有这样的餐具。毕竟，他们经常为自己的宫殿订购代尔夫特陶器。但我们找不到这类物品的痕迹。在他们的狩猎小屋Het Loo的库存中，没有大量的盘子、盘子和其他代尔夫特陶器，这些都表明是晚宴服务。自助餐的照片Nieuwe Eetkamer(新餐厅)在Het Loo主要展示玻璃器皿和金银餐具。那里很可能用(镀金的)银餐具吃饭。

尽管如此，我们不能排除威廉和玛丽拥有一件或多件代尔夫特陶器的可能性。毕竟，玛丽为阿纳姆的珍妮·玛格丽特(1635年至1721年)订购了代尔夫特陶器，其中包括“一个人可以放在桌子上或放在桌子旁的所有东西”Koninginnekabinet(皇家内阁)在罗赞达尔城堡。为什么玛丽要给别人点这个却不给自己点?威廉三世的侄女Anhalt-Dessau(1666-1726)的Henriëtte-Amalia，也在Leeuwarden的宫廷中拥有大量的代尔夫特餐具。除了各种形式的盘子和花篮装饰，这些物品还包括餐盘、一套油醋、黄油罐、8个螺旋盖的瓶子和大型物品，如带有脸盆、水壶、冷却器和花盆的饮水机。其中一些物品很有可能是在一个或多个(展示)自助餐或宫殿内部的其他地方摆放的，而其他一些物品则是在餐桌上使用的，例如“四打盘子属于一套”和许多小的甜食盘子，以及两套甜食餐具，八个盘子围绕着一个中心盘子。

18世纪初，自助餐和餐桌的装饰又一次发生了变化。最重要的自助餐装饰元素现在被放在桌子上，而贵重金属的晚餐服务则被一个大的中心装饰品、一个凸面桌子、汤锅和大大小小的盖碗所增强。1709年，路易十四下令将所有的金银都熔化，此后，最高层次的瓷器晚宴服务变得非常昂贵。代尔夫特彩陶从这一发展中获益。在1710年至1720年期间，著名的彩陶公司如De Grieksche A和De Metaale Pot为各种欧洲君主制作了带有冠饰的彩陶晚餐套装，如奥地利的Harrach伯爵、国王乔治一世、普鲁士国王腓特烈一世和德国皇帝查理六世。

在同一时期，代尔夫特面临着来自其他陶器生产商日益激烈的竞争。1709年欧洲瓷器被发明，1720年左右，迈森的第一家瓷厂开始以最高质量的餐具打入市场。除此之外，瓷器餐具现在在中国也可以以更低的价格订购。此外，从18世纪中期开始，其他欧洲瓷器工厂也加入了这场竞争，并开发了自己出色的餐具。代尔夫特仍然继续生产许多单一的餐具，以及偶尔订购的晚餐服务，但它已经失去了主导地位。

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Kristin Duysters，馆长palis Het Loo, Apeldoorn